Azeite de oliva extra virgem frutado verde-maduro de intensidade média a alta. Possui amargor e picância de intensidade média, equilibrados e ligeiramente abaixo da força aromática.
No nariz, revela aromas doces de amêndoas, figueira, banana madura e flores, com percepção ampla e profunda. Na boca, surgem sensações verdes — casca de banana e grama fresca — acompanhadas por amargor e picância que sustentam sabores de ervas e tomate. A picância é crescente e persistente, com notas retronasais de amêndoa e galho de tomate. Um azeite complexo, rico em matizes amendoados e com percurso sensorial longo e expressivo.
Ideal para carnes vermelhas, massas rústicas, bruschettas, queijos curados e pratos que pedem um azeite estruturado.
Acidez: 0,1%
Safra 2025/2 • Edição Chile
